Tour du Mont Blanc 2025
7 Mars 2014
Grande période de migration interne en Chine, la fête du printemps (ou Chunjie) commence au nouvel an chinois (31 janvier cette année) et s’achève 15 jours plus tard avec le festival des lanternes. Comme vous le savez, nous sommes passés de l’année du serpent (d’eau) à l’année du cheval (de bois). Mais à quoi correspond cette succession animalière légendaire ?
Le calendrier chinois est un calendrier luni-solaire. Une année compte 12 mois lunaires et dure 354 ou 355 jours soit 11 jours de moins qu’une année solaire. Pour compenser cette différence on ajoute un 13ème mois lunaire à certaines années. Voilà pourquoi la date du nouvel an chinois varie d’une année à l’autre sur notre calendrier grégorien habituel mais tombe toujours entre le 21 janvier et le 20 février.
Chaque année est associée à l'un des 12 signes du zodiaque chinois qui se succèdent dans un ordre cyclique : rat, bœuf, tigre, lapin, dragon, serpent, cheval, chèvre, singe, coq, chien, cochon. Cette année, tous ceux qui fêtent leurs 12, 24, 36, 48, 60, 72, 84 ans sont donc ‘cheval ‘. Ceux qui ont eu cet âge-là l’année dernière sont ‘serpent ‘et ceux qui auront cet âge-là l’année prochaine sont ‘chèvre’. Vous me suivez ? (Pour les autres, cf tableau plus bas). Chaque année est aussi reliée à l’un des 5 éléments : métal, eau, bois, feu, terre.
Le soir du réveillon, on se retrouve en famille, on mange du poisson (car poisson se dit ‘yu’ et ‘yu’ signifie aussi surplus, signe qu’on ne manquera de rien), on déguste le gâteau traditionnel (‘gao’ qui signifie aussi grandir donc gage de croissance), on distribue des enveloppes rouges aux enfants et aux ainés (avec parfois l’équivalent de plusieurs mois de salaire!), on fait éclater des pétards pour faire fuir les mauvais esprits et l’on se couche le plus tard possible, promesse de longévité (je sens que ça va plaire à certains !).
Les jours suivants on rend visite à la famille, on va prier au temple, et le 15ème jour, jour de la pleine lune et fête des lanternes, on mange des « tang yuans », boulettes en pâte de riz fourrées au sésame. Cette année, avec mon amie Véro (la 3ème Véro nous ayant rendu visite!) nous avons fabriqué gâteaux et boulettes de saison. La forme arrondie de ces boulettes signifie plénitude, famille réunie et satisfaction des besoins. Tous ceux qui les ont goutés pourront témoigner : on est effectivement vite rassasié !
Pas de risque d'oublier le signe de l'année à Shanghai: des chevaux à tous les coins de rue (mais que des faux bien sûr!))
Dans les centres commerciaux, les vitrines..
et même dans les publicités...Chevaux à toutes les sauces!
Quelques artistes en profitent. Ici Dennis Wang, peintre et sculpteur taïwanais.
et autres oeuvres d'un autre style...
Vous êtes Cheval ? Vous êtes donc intelligent, indépendant, impatient, franc et observateur mais facilement irritable. Attention cette année: vous êtes en danger!
Cette année, votre dieu protecteur s'envole vers le ciel et vous abandonne...Vous êtes donc vulnérable! Evitez d'avoir un enfant ou de vous rendre à des obsèques, évitez aussi les endroits ou il y a du bois et ne prenez pas de grandes décisions.
Vous pouvez tout de même atténuer ces effets négatifs en portant du rouge près du corps (slip par exemple!) et de l'or, qui chassent les mauvais esprits!
Tout ceci est aussi un peu valable pour les Rat, car séparés de 6 ans du cheval (année charnière!)...
14 fevrier dernier: Jour de pleine lune, St Valentin et Fête des lanternes donc...encore plus de monde dans les rues!
Des décors toujours aussi kitch...
mais jolis tout de même!...
Et ne me demandez pas ce que Blanche Neige vient faire là dedans, je n'ai pas tout compris!...
Fabrication des "tang yuans": farine de riz gluant + pâte de sésame (sésame noir mélangé à de la graisse de porc ou, à défaut, du beurre!)
On les déguste dans la rue ou chez soi (comme Cassie, notre prof de chinois, qui nous en a fait l'honneur!)
Réalisation du "Song Gao" gateau du nouvel an: 2/3 de farine de riz normal, 1/3 de farine de riz gluant + fruits secs: amandes, raisins, noix, kumquats, jujubes...Cuisson vapeur.
Décoration au dessus avec gros fruits secs et démoulage (partie délicate, bien maintenir avec des petites serviettes!).Véro est ravie!
Et voilà le résultat ! A la prochaine!